Pâtisserie
Venez partager des matinées conviviales autour de la fabrication de classiques de la pâtisserie. Autour d’une thématique différente chaque mois, vous découvrirez des
recettes et des astuces puis vous repartirez avec votre production et les notes vous permettant de les réaliser à nouveau chez vous.  La MJC fourni tout le matériel et les matières premières, il ne vous reste qu’à apporter votre tablier et un torchon.


Programme saison 2021/2022 :

Séance n°1 (02/10/21) > Les différentes pâtes à tartes (sucrées, sablées, à foncer...) quelques variations autour de biscuits et d'une jolie tarte.

Séance n°2 (06/11/21) > Les meringues : partir en voyage avec une française, une italienne et une suisse.

Séance n°3 (11/12/21) > Le pavlova de Noël : un nuage de légèreté et de gourmandise.

Séance n°4 (15/01/22) > La pâte feuilletée : revisitons la traditionnelle galette des rois.

Séance n°5 (05/02/22) > La pâte à choux : religieuses, chouquettes, et autres cygnes.

Séance n°6 (05/03/22) > La tarte au chocolat : pâte, ganache et glaçage miroir, tout un monde de chocolat !

Séance n°7 (02/04/22 > Le dessert à l'assiette : une approche particulière de la pâtisserie, comme au restaurant.

Séance n°8 (07/05/22) > La pâte briochée : les bases de la brioche classique alliée à la dernière gourmandise à la mode : la bakka.

Séance n°9 (11/06/22) > Le fraisier : une génoise avec un bon sirop, une crème aussi légère que généreuse et beaucoup de bonnes fraises.

Plus de détails
  • Saison 2021-2022
    • 11 Déc.
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • Le pavlova de noël
  • Saison 2021-2022
    • 15 Jan.
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • La pâte feuilletée
  • Saison 2021-2022
    • 05 Fév.
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • La galette des rois revisitée
  • Saison 2021-2022
    • 05 Mar.
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • La tarte au chocolat
  • Saison 2021-2022
    • 02 Avr.
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • Le dessert à l'assiette
  • Saison 2021-2022
    • 07 Mai
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • La pâte briochée
  • Saison 2021-2022
    • 11 Juin
    • PATISSERIE
    • MJC Lézignan-Corbières
    • Horaires
    • 18 à 99 ans
    • Le fraisier